Згадайте своє дитинство: чи любили ви тоді маслини? Швидше за все, ні. А зараз? Багато дорослих з посмішкою згадують, як колись плювалися від маслин, а тепер з задоволенням їдять їх у салатах, на піці чи просто як закуску. Це не збіг обставин — це складний біологічний процес, який пояснює, чому наші смакові уподобання кардинально змінюються з віком.